介護食

日本人の死因として多いものは、がん（悪性新生物）・心疾患・老衰・脳血管疾患・肺炎と続き、誤嚥性肺炎が3.6％と6位になっています（＊１）。毎年5万人近い方が誤嚥性肺炎で亡くなっており、そのほとんどが高齢者です。突然に訪れる誤嚥性肺炎・窒息。...